narai sankei

和梨のような少し甘さを伴ったフルーツ香が第一に広がります。スワリングするとスイカズラのような花の香りが広がり、ややシャープな印象です。

和梨のような瑞々しく華やかな香りがあるものの、味わいは、良い意味で密度が軽やかな、柔らかい王林の味わいです。余韻も比較的あっさりとしています。

原料米の「山恵錦」は県内の酒造好適米である美山錦の系統で、2020年に品種登録された「信州の山々からの恩恵」が名の由来の若い酒米。自然を感じさせる爽やかなグリーンの香りと、清流のような綺麗な口当たりが特徴です。微発泡と共にスッキリとした芳醇な味わいに仕上げました。

原料：奈良井の山水・安曇野産山恵錦・酵母（協会第７酵母）
精米歩合：非公開 純米大吟醸クラス
産地：長野県奈良井宿
保存方法 : 要冷蔵（5-10度）、冷暗所 縦置き保管を推奨

※洗米から仕込みまで全て「手作業」によって造られているため、生産量が限られています。