基本情報
| 商品名 | 豊の梅 純米吟醸（とよのうめ ） |
|---|---|
| 都道府県 | 高知県 |
| 酒蔵 | 高木酒造 |
| 銘柄 | 豊能梅 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 松山三井（愛媛県産） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | AC95 |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/02/16
※ 情報更新日：2024/02/16
この日本酒について
酒造好適米ではないが、麹が造りやすく、低温発酵の吟醸造りにも適した酒米、愛媛の松山三井（まつやまみい）を50％まで磨き、高知酵母AC95で醸した純米吟醸酒です。
あくまで食卓を豊かにする食中酒という視点から、上立ちと膨らみのバランスの良い香りと、くどくない米の旨味を表現することで、料理との相性の良い、飲み飽きしない純米吟醸を目指しました。
楽しみな一品料理がある時やカジュアルな一日にほっと一息したい時、この酒は食卓の名脇役を演じてくれるでしょう 。
あくまで食卓を豊かにする食中酒という視点から、上立ちと膨らみのバランスの良い香りと、くどくない米の旨味を表現することで、料理との相性の良い、飲み飽きしない純米吟醸を目指しました。
楽しみな一品料理がある時やカジュアルな一日にほっと一息したい時、この酒は食卓の名脇役を演じてくれるでしょう 。
