基本情報
| 商品名 | 鷹来屋 純米吟醸 山田錦（たかきや ） |
|---|---|
| 都道府県 | 大分県 |
| 酒蔵 | 浜嶋酒造 |
| 銘柄 | 鷹来屋 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦（自家栽培） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | 協会901号 |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール度数 | 16.2 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29
※ 情報更新日：2022/03/29
この日本酒について
自家栽培の山田錦を100％用い、50％精米し低温でゆっくりと発酵させて造った純米吟醸です。
香り全盛の時代にありながら、 シンプルな9号酵母使用し、 あえて香りは控えめで穏やかな味わいに仕上げています。
冷酒や冷やがおすすめです。
香り全盛の時代にありながら、 シンプルな9号酵母使用し、 あえて香りは控えめで穏やかな味わいに仕上げています。
冷酒や冷やがおすすめです。
