基本情報
| 商品名 | 七本鎗 純米 渡船（しちほんやり わたりぶね） |
|---|---|
| 都道府県 | 滋賀県 |
| 酒蔵 | 冨田酒造 |
| 銘柄 | 七本鎗 |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | 渡船６号（滋賀県産）100％使用 |
| 精米歩合 | 77% |
| 使用酵母 | 協会9号 |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | 2.1 |
| アルコール度数 | 15.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29
※ 情報更新日：2022/03/29
この日本酒について
このお酒で使用しております「渡船」というお米は、明治時代に生まれた品種ですが、その栽培の難しさから昭和30年代に一度は途絶えてしまったものの、滋賀県農業試験場で見つかったほんの一握りの種籾から復活した幻の酒米です。そんな貴重なお米だからこそ、あえて精米を抑え、穀物としてのお米本来の旨みを表現したお酒です。柔らかい渡船の特徴をそなえ、低精白ながら重たすぎず、キレの良い酸が特徴です。
冷酒も常温も美味しいですが、燗酒もおすすめです。
冷酒も常温も美味しいですが、燗酒もおすすめです。
