いちごう

一合

一合（いちごう）とは、日本酒を計量するための単位の一つで、180ミリリットル（ml）に相当します。また、一合は十勺（しゃく）とも呼ばれ、一合の量は日本酒を楽しむ際の基本的な単位として広く利用されています。日本酒を提供する際や、酒屋での販売時に、この単位がよく使われます。

関連用語

「合」とは、日本酒の計量単位の一つで、主に酒を測る際に使用されます。1合は180ミリリットルに相当し、一般的にはお猪口（...

酒器とは、日本酒を運んだり飲むために使用する器や容器のことで、さまざまな形状や材質があります。代表的な酒器には、猪口...

協会酵母とは、財団法人日本醸造協会が提供する純粋培養の酒造用酵母のことを指します。これらの酵母は、特定の発酵特性を持...

死米（しごめ）とは、米の品質を表す用語で、通常の米粒に比べて澱粉粒が不完全で、粉状になっているものを指します。このよ...

土佐錦（とさにしき）は、高知県が独自に開発した日本酒用の酒米です。1994年に誕生し、酒造適性を高めるための試験や改良が...

「灘の生一本」とは、兵庫県の灘五郷地域にある特定の蔵元で醸造された純米酒を指します。この酒は、一つの蔵元でのみ製造さ...

※ 本ページは一般的な用語解説です。実際の表示や基準は日本酒・酒蔵により異なる場合があります。

酵母とは、アルコール発酵に欠かせない単細胞の微生物であり、主に糖分を分解してアルコールと二酸化炭素に変える役割を果たします。