いちごう
一合
一合（いちごう）とは、日本酒を計量するための単位の一つで、180ミリリットル（ml）に相当します。また、一合は十勺（しゃく）とも呼ばれ、一合の量は日本酒を楽しむ際の基本的な単位として広く利用されています。日本酒を提供する際や、酒屋での販売時に、この単位がよく使われます。
関連用語
-
合
「合」とは、日本酒の計量単位の一つで、主に酒を測る際に使用されます。1合は180ミリリットルに相当し、一般的にはお猪口（...
-
酒器
酒器とは、日本酒を運んだり飲むために使用する器や容器のことで、さまざまな形状や材質があります。代表的な酒器には、猪口...
-
水酛
水酛（みずもと）は、日本酒の醸造において特に古い手法の一つで、主に江戸時代に発展した酒母（しゅぼ）造りの方法です。こ...
-
1：2点法
1：2点法は、2つの日本酒の違いを評価するための方法です。この手法では、まず一方の酒（酒A）をきき酒し、その後に酒Aと別の...
-
コハク酸
コハク酸は、清酒において重要な役割を果たす有機酸の一つで、乳酸と並んで最も多く含まれる成分です。この酸は、特有の旨味...
-
汲水歩合
汲水歩合（くみみずぶあい）とは、仕込みに使用する水の量に対する米の重量の割合を示す指標です。この割合はパーセント（%）...
※ 本ページは一般的な用語解説です。実際の表示や基準は日本酒・酒蔵により異なる場合があります。
