おみき
御神酒
御神酒(おみき)は、神道において神様に供えるために特別に用意された日本酒のことを指します。この酒は、神々に感謝を捧げたり、祈りを込めたりする際に使用されるもので、特に神社などの祭りや儀式において重要な役割を果たします。御神酒は、清らかさや純粋さが重視され、一般には特別な醸造方法で作られ、神聖視されています。また、御神酒を神前に供える行為は「御奉納(おほうのう)」と呼ばれ、この瞬間は信者にとって非常に重要な意味を持ちます。神社での神事の後、御神酒をいただく習慣もあり、この時は神様の恵みを受け取るとされています。
関連用語
-
醸造用水
醸造用水とは、日本酒の製造過程において使用される水のことです。具体的には、洗米・浸漬用水、仕込用水、及び雑用用水の3...
-
栗香
栗香(くりか)は、日本酒の香りの一種で、特に出麹の段階で感じられる特徴的な香りを指します。この香りは、蒸した栗や焼い...
-
高温糖化もと
高温糖化もとは、日本酒を造る際の一手法で、特に温度管理が重要です。この方法では、水、麹、蒸米を55~58℃に設定し、この温...
-
糯米
糯米(もちごめ)は、もちや赤飯などに使われる特別な種類の米です。この米は主にアミロペクチンという粘り気のある澱粉成分...
-
桶売り
桶売りとは、日本酒の販売形態の一つで、主に製造業者間で行われる取引のことを指します。この場合、酒類は販売用の容器に詰...
-
酸化
酸化とは、物質が酸素と化合する現象を指します。日本酒においては、酸化が進むことで香味成分に悪影響を及ぼす場合がありま...
※ 本ページは一般的な用語解説です。実際の表示や基準は日本酒・酒蔵により異なる場合があります。