ろうどうあんぜんえいせいほう

労働安全衛生法

申し訳ありませんが、「労働安全衛生法」は日本酒に関する用語ではありません。日本酒に関連する他の用語についての説明を希望される場合は、その用語を教えていただければ、喜んでお手伝いします。

関連用語

労働基準法は、労働者の権利を守り、労働条件の最低基準を定めるための法律です。この法律は、雇用契約の締結から解雇に至る...

固形酵母とは、純粋に培養された酵母をさまざまな方法で脱水し、固体の形態にしたものを指します。具体的には、遠心分離や圧...

アミノ・カルボニル反応は、アミノ基とカルボニル基が化学的に反応するプロセスです。この反応は、特に清酒の熟成時に重要な...

分子量とは、ある分子を構成する原子の相対的な重さを示す数値で、基準となる炭素原子の重さを12としたときの比較的な重さを...

級別制度とは、日本酒の課税に関する制度で、昭和18年（1943年）から平成4年（1994年）まで存在した蔵出し税に基づく分類方法...

女酒（おんざけ）とは、女性に好まれる甘口の日本酒を指します。主に仕込み水に軟水を使用し、長時間かけて醪（もろみ）を発...

※ 本ページは一般的な用語解説です。実際の表示や基準は商品・酒蔵により異なる場合があります。

酵母とは、アルコール発酵に欠かせない単細胞の微生物であり、主に糖分を分解してアルコールと二酸化炭素に変える役割を果たします。