おせのゆきどけ

尾瀬の雪どけ純米大吟醸雄町磨き18%

銘柄：尾瀬の雪どけ / 酒蔵：龍神酒造（群馬県）

特定名称: 純米大吟醸酒
銘柄: 尾瀬の雪どけ
酒蔵: 龍神酒造
都道府県: 群馬県

基本情報

商品名	尾瀬の雪どけ純米大吟醸雄町磨き18%（おせのゆきどけ）
都道府県	群馬県
酒蔵	龍神酒造
銘柄	尾瀬の雪どけ
特定名称区分	純米大吟醸酒
原料米	雄町（岡山県赤磐地区産）
精米歩合	18%
使用酵母	-
日本酒度	1.8
酸度	1.6
アルコール度数	17.0

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29

この日本酒について

龍神酒蔵は群馬県の酒造で、蔵の名前でもある「龍神」は、仕込み水に使われている名泉「龍神の井戸」に由来しています。
龍神酒造初代当主である毛塚大膳守が灘の宮水に勝るとも劣らない「龍神の井戸」を見つけたと言われています。
その水は約３００年前の雪どけ水が地下水として眠っていた水です。その水により造られた酒は『尾瀬の雪どけ』と命名されました。
機械ではなく手作業による伝統の日本酒造りを地元の若手社員のみで行っています。自社精米機で丁寧に精米し、洗米から上槽まで一貫して手作業で行い、瓶に詰めた後も専用の冷蔵倉庫にて低温でゆっくりと熟成後蔵出ししています。

ぶどうを想わせる香りに高精白ならではの米の芯だけの綺麗で贅沢な味わい。
大粒な雄町米を厳選して 18% まで磨いた特別な逸品。