基本情報
| 商品名 | 誠鏡 純米超辛口（せいきょう） |
|---|---|
| 都道府県 | 広島県 |
| 酒蔵 | 中尾醸造 |
| 銘柄 | 誠鏡 |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | 広島県産米 |
| 精米歩合 | 65% |
| 使用酵母 | KA1401 |
| 日本酒度 | 8.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| アルコール度数 | 15.4 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29
※ 情報更新日：2022/03/29
この日本酒について
誠鏡純米超辛口は米と水だけで造った豊潤な辛口の純米酒です。
辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。
このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。
冷酒から熱燗まで美味しく楽しめます。
辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。
このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。
冷酒から熱燗まで美味しく楽しめます。
