たかじゅんまいだいぎんじょうきもととくさやまだにしき

貴純米大吟醸生酛十種山田錦

銘柄：貴 / 酒蔵：永山本家酒造場（山口県）

特定名称: 純米大吟醸酒
銘柄: 貴
酒蔵: 永山本家酒造場
都道府県: 山口県

基本情報

商品名	貴純米大吟醸生酛十種山田錦（たかじゅんまいだいぎんじょうきもととくさやまだにしき）
都道府県	山口県
酒蔵	永山本家酒造場
銘柄	貴
特定名称区分	純米大吟醸酒
原料米	山田錦（山口県産山田錦100%）
精米歩合	50%
使用酵母	-
日本酒度	‐
酸度	‐
アルコール度数	15.0

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/01/09

この日本酒について

このお酒のお米の生産者は津和野町の手前にある山口市の農業生産法人十種(とくさ)の郷の落合重武さん、落合せい香さん親子が生産している山田錦です。

落合さんの田んぼがある場所は徳佐地区といい山口県で最も標高の高い地域です。粘土質の土壌は、水持ちもよく米粒のしっかりとしたお米が育ちます。そんなお米で造ったお酒は兵庫県の東条地区の山田錦と比較しても遜色ない力強さがあります。

味わい：キレも良くしっかりめな味わいに感じるかもしれませんが、開栓後、香りも良くどんなお料理にも合いそうな雰囲気があります。