基本情報
| 商品名 | Tsuchida99 STUDY 1（つちだ99） |
|---|---|
| 都道府県 | 群馬県 |
| 酒蔵 | 土田酒造 |
| 銘柄 | 土田 |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | あさひの夢 |
| 精米歩合 | 70% |
| 使用酵母 | 無添加 |
| 日本酒度 | -48.0 |
| 酸度 | 4.7 |
| アルコール度数 | 14.3 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/06/04
※ 情報更新日：2024/06/04
この日本酒について
Tsuchida99は、麹の量でお酒の味わいが大きく変わる体験ができるお酒。
着目したのは麹を造る時間「製麹時間」（せいきくじかん）です。
こちらは【製麹時間29時間】です。
「製麹時間違いで味がかわる？？と思われるかもしれません。
しかし、このお酒は、今まで教科書にも載ることがなかった、日本酒にとって大事な要素となりえるお酒です。
新しい歴史の１ページを切り開く、その瞬間にぜひ立ち会って頂きたいです。
着目したのは麹を造る時間「製麹時間」（せいきくじかん）です。
こちらは【製麹時間29時間】です。
「製麹時間違いで味がかわる？？と思われるかもしれません。
しかし、このお酒は、今まで教科書にも載ることがなかった、日本酒にとって大事な要素となりえるお酒です。
新しい歴史の１ページを切り開く、その瞬間にぜひ立ち会って頂きたいです。
