基本情報
| 商品名 | 上川大雪 永山産吟風 純米吟醸 氷晶にごり 生酒（かみかわたいせつ） |
|---|---|
| 都道府県 | 北海道 |
| 酒蔵 | 上川大雪酒造 |
| 銘柄 | 上川大雪 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 吟風（永山産100%） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/10/03
※ 情報更新日：2024/10/03
この日本酒について
【小岩杜氏からのメッセージ】
この酒が醸される緑丘蔵が在る上川町では、最高気温が－15℃を下回る日が増えています。底冷えの夜明け時、大気中の水蒸気が結晶して“氷晶”となり無数に輝き舞う幻想的な光景は、いつしかダイヤモンドダストと呼ばれるようになりました。
芳醇でふくよかな旨味を感じられる「吟風」の個性を最大限引き出した純米吟醸酒にもろみを絡ませ、フレッシュな香り、奥ゆきのある味わい、そして心地よい酸味をそのまま瓶に封じ込める。『氷晶にごり』の名に相応しく、口に含むとプチプチと煌めくような清涼感に仕上げます。
この酒が醸される緑丘蔵が在る上川町では、最高気温が－15℃を下回る日が増えています。底冷えの夜明け時、大気中の水蒸気が結晶して“氷晶”となり無数に輝き舞う幻想的な光景は、いつしかダイヤモンドダストと呼ばれるようになりました。
芳醇でふくよかな旨味を感じられる「吟風」の個性を最大限引き出した純米吟醸酒にもろみを絡ませ、フレッシュな香り、奥ゆきのある味わい、そして心地よい酸味をそのまま瓶に封じ込める。『氷晶にごり』の名に相応しく、口に含むとプチプチと煌めくような清涼感に仕上げます。
