基本情報
| 商品名 | 高清水 無濾過 純米原酒（たかしみず ） |
|---|---|
| 都道府県 | 秋田県 |
| 酒蔵 | 秋田酒類製造 |
| 銘柄 | 高清水 |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | 秋田県産米 |
| 精米歩合 | 65% |
| 使用酵母 | 協会601号 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| アルコール度数 | 18.5 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/03/21
※ 情報更新日：2024/03/21
この日本酒について
六号酵母を継承してきた創業地川元で醸した、濾過や加水をせずあえて粗さのある「素の姿」を封じ込めました。地元秋田のお客様にこそ知っていただきたい限定酒です。調整をしないゆえの濃醇で粗さのある味わいです。室温、ロックや割水など温度帯や度数の変化でみせる豊かな表情。和食の枠にとどまらず、多国籍料理とのマリアージュ、カクテルベースなど、食中での高い万能性が本質的な魅力です。
