基本情報
| 商品名 | 幻 純米大吟醸原酒（黒箱）（まぼろし ） |
|---|---|
| 都道府県 | 広島県 |
| 酒蔵 | 中尾醸造 |
| 銘柄 | 幻 |
| 特定名称区分 | 純米大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 45% |
| 使用酵母 | リンゴ酵母 |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/12/01
※ 情報更新日：2023/12/01
この日本酒について
お酒の味に最も影響を及ぼす麹造りでは、麹蓋(こうじぶた)という伝統的な道具を使い、一つ一つ丁寧に作業を行っています。
麹造りにかける時間も、大吟醸酒で通常48時間程度ですが、52時間以上の時間をかけ、しっかりと味の乗った芳醇なお酒に仕上げています。
麹造りにかける時間も、大吟醸酒で通常48時間程度ですが、52時間以上の時間をかけ、しっかりと味の乗った芳醇なお酒に仕上げています。
