基本情報
| 商品名 | 不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒（ふろうせん ） |
|---|---|
| 都道府県 | 滋賀県 |
| 酒蔵 | 上原酒造 |
| 銘柄 | 不老泉 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 雄町（岡山県産） |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | 蔵付天然酵母 |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 17.0%～18.0% |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29
※ 情報更新日：2022/03/29
この日本酒について
昔ながらの旨ロの酒を手づくりするために蔵独自の全国でも類を見ない、酵母添加を一切行わない山廃仕込み、木槽天秤しばり、木桶でつくる木桶仕込みを続けている酒蔵のお酒です。
岡山県産雄町を55 %まで磨き、酵母は 添加、 蔵付き酵母たけで醸す蔵のモットーを体現した1本です。
ロに含むと米のもつコクと甘さがロの中に広がり、余韻を強く残しながらすっと切れていくのが特長のお酒です。
岡山県産雄町を55 %まで磨き、酵母は 添加、 蔵付き酵母たけで醸す蔵のモットーを体現した1本です。
ロに含むと米のもつコクと甘さがロの中に広がり、余韻を強く残しながらすっと切れていくのが特長のお酒です。
