基本情報
| 商品名 | 開運 大吟醸（かいうん ） |
|---|---|
| 都道府県 | 静岡県 |
| 酒蔵 | 土井酒造場 |
| 銘柄 | 開運 |
| 特定名称区分 | 大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
| 精米歩合 | 40% |
| 使用酵母 | 静岡酵母 |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/12/18
※ 情報更新日：2023/12/18
この日本酒について
私たちの大吟醸酒への取り組みは50年ほど遡ります。
当時は質よりも量、品質よりも低価格が重視される時代でしたが、いち早く日本酒の高品質化に取り組み、「開運と言えば大吟醸」と言っていただけるまでになりました。
兵庫県特A地区山田錦を丁寧にゆっくりと自家精米。
醪（もろみ）は低温で長い時間をかけじっくり仕込み、米の持つ味わいを繊細に引き出しています。仕上げにごく少量の醸造用アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がっています。
贈り物は開運大吟醸という方も多いです。
当時は質よりも量、品質よりも低価格が重視される時代でしたが、いち早く日本酒の高品質化に取り組み、「開運と言えば大吟醸」と言っていただけるまでになりました。
兵庫県特A地区山田錦を丁寧にゆっくりと自家精米。
醪（もろみ）は低温で長い時間をかけじっくり仕込み、米の持つ味わいを繊細に引き出しています。仕上げにごく少量の醸造用アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がっています。
贈り物は開運大吟醸という方も多いです。
