基本情報
| 商品名 | 開運 夢仕込み 弐の酒（かいうん ） |
|---|---|
| 都道府県 | 静岡県 |
| 酒蔵 | 土井酒造場 |
| 銘柄 | 開運 |
| 特定名称区分 | 本醸造酒 |
| 原料米 | 麹：山田錦、掛米：こしひかり |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | 静岡酵母 |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/12/18
※ 情報更新日：2023/12/18
この日本酒について
地元掛川でとれる「こしひかり」で醸したお酒です。
飯米であるこしひかりのうま味が後引く美味しさです。
飯米には本来お酒造りに必要のない成分が多く、雑味や濁りが出やすいのですが、自家製米と丁寧な長期低温仕込みにより、サラリとした奇麗なお酒へと仕上げています。
飯米であるこしひかりのうま味が後引く美味しさです。
飯米には本来お酒造りに必要のない成分が多く、雑味や濁りが出やすいのですが、自家製米と丁寧な長期低温仕込みにより、サラリとした奇麗なお酒へと仕上げています。
