基本情報
| 商品名 | 黄桜 華祥風 大吟醸（きざくら ） |
|---|---|
| 都道府県 | 京都府 |
| 酒蔵 | 黄桜酒造 |
| 銘柄 | 黄桜 |
| 特定名称区分 | 大吟醸酒 |
| 原料米 | 国産 |
| 精米歩合 | 35% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | 1.1 |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/06/30
※ 情報更新日：2023/06/30
この日本酒について
粒よりの酒造好適米「山田錦」を「精米歩合35%」まで、丸三昼夜丁寧に磨き、厳格な時間管理を以って吸水し蒸し上げます。杜氏は2昼夜寝ずに麹を造り、黄桜独自の吟醸酵母を用いて、三十余日10℃以下で低温発酵を行い、そして丁寧に仕上げた大吟醸。花のようにやわらかで華やかな香りが特長です。なめらかな口当たりと、ふくよかな旨さが口に広がります。
