まつのつかさ

松の司純米吟醸あらばしり

銘柄：松の司 / 酒蔵：松瀬酒造（滋賀県）

特定名称: 純米吟醸酒
銘柄: 松の司
酒蔵: 松瀬酒造
都道府県: 滋賀県

基本情報

商品名	松の司純米吟醸あらばしり（まつのつかさ）
都道府県	滋賀県
酒蔵	松瀬酒造
銘柄	松の司
特定名称区分	純米吟醸酒
原料米	山田錦（滋賀県竜王町産）
精米歩合	55%
使用酵母	金沢酵母
日本酒度	‐
酸度	‐
アルコール度数	16.0

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/04/16

この日本酒について

毎年、年末に最初の清酒としてリリースされる純米吟醸“あらばしり”。
そもそも“あらばしり”とは醪（もろみ）を搾った際、一番最初に垂れてくる清酒のこと。その後、段階的に呼び名が変わりますが、この純米吟醸“あらばしり”は搾りの段階からではなく、その年の酒造りの最初に蔵出しされる清酒ということから名付けられました。
通常商品の純米吟醸の繊細な“バランス”はそのままに、生酒らしい旨味とフレッシュ感、そしてリンゴなどを思わせるさわやかな果実味がスッと口の中に染み渡ります。上品で透明感のある味わいと香りをお楽しみください。