基本情報
| 商品名 | 鳳凰醉心 究極の醉心 大吟醸（すいしん） |
|---|---|
| 都道府県 | 広島県 |
| 酒蔵 | 酔心山根本店 |
| 銘柄 | 酔心 |
| 特定名称区分 | 大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
| 精米歩合 | 30% |
| 使用酵母 | 自社培養酵母 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| アルコール度数 | 17.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29
※ 情報更新日：2022/03/29
この日本酒について
酒米では最高峰といわれる「山田錦」を30%まで磨き上げ、軟水の中でも『超軟水』（硬度14）の領域となる天然水を使用し、全国に先駆けて吟醸造りを開発した広島伝承の技で醸し上げた正に『究極』といえる大吟醸です。横山大観先生が、「醉心のお酒は一つの芸術だ」と絶賛したお酒です。上品で華やかな香りと、甘味が舌にやさしく広がるお酒です。
受賞歴
・「IWC2018」 大吟醸酒の部 銀賞
・「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」 大吟醸部門 最高金賞
受賞歴
・「IWC2018」 大吟醸酒の部 銀賞
・「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」 大吟醸部門 最高金賞
