基本情報
| 商品名 | にいだしぜんしゅ 純米原酒（しぜんしゅ ） |
|---|---|
| 都道府県 | 福島県 |
| 酒蔵 | 仁井田本家 |
| 銘柄 | にいだしぜんしゅ |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | |
| 精米歩合 | 80% |
| 使用酵母 | 酵母無添加（蔵付き酵母） |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/10/17
※ 情報更新日：2024/10/17
この日本酒について
しぜんしゅ 純米原酒
生酛仕込み 酵母無添加（蔵付き酵母）
昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。
蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。
四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。
琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。
生酛仕込み 酵母無添加（蔵付き酵母）
昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。
蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。
四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。
琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。
