まつおたいしゃ
松尾大社
松尾大社は、京都府京都市に位置する神社で、特に日本酒の神様として知られる大山咋神(おおやまぐいのかみ)と、市杵島姫命(いちきしまひめのみこと)を御祭神としています。醸造を司る神として、日本酒造りに深く関わっており、多くの酒蔵がこの神社を訪れては酒造りの成功を祈願します。また、松尾大社は美しい自然に囲まれた場所に位置し、訪れる人々には精神的な癒しを提供しています。日本酒愛好者にとって、松尾大社は神聖な場所であり、酒文化の重要な象徴ともなっています。
関連用語
-
清酒
清酒(せいしゅ)は、日本酒を指し、米と水を主成分として発酵させて作られる酒類です。醪(もろみ)を漉すことによって、澄...
-
発酵
発酵とは、微生物が基質を分解し、エネルギーを得る過程のことを指します。日本酒の製造においては、主に酵母が糖をアルコー...
-
切りばな
単語:切りばな 切りばなとは、貯蔵タンクの呑穴から出てくる清酒の香りを指します。この香りは、呑切りの際に感じられるも...
-
入口タンク
入口タンクとは、滓引き(おりびき)専用のタンクを指します。これは、日本酒の製造過程において、上槽したての酒を移し、滓...
-
切返し
切返しとは、日本酒の製造過程における麹造りの重要な工程であり、主に堆積した蒸米をかき混ぜる作業を指します。この工程は...
-
替え水
替え水(かえみず)とは、白米を浸漬する際に水を入れ替えることを指します。このプロセスは「漬替え」とも呼ばれます。替え...
※ 本ページは一般的な用語解説です。実際の表示や基準は商品・酒蔵により異なる場合があります。