千田酒造
Chida Sake Brewery Limited千田酒造株式会社
紹介
千田酒造は、宮城県栗原市栗駒に蔵を構える1920年（大正9年）創業の酒蔵です。初代・千田養治郎が水を求め、1937年に栗駒山の伏流水が得られる栗駒中野へ移転しました。仕込みには栗駒山の伏流水を使い、「フレッシュでさわやか、料理に寄り添う酒」を目指しています。もろみ温度を細かく管理するなど、データを積み重ねた酒造りも特徴です。代表銘柄は「栗駒山」で、ササニシキ、ひとめぼれ、蔵の華、吟のいろはなど宮城県産米を使った特別純米酒や純米吟醸酒などを醸しています。
1920年（大正9年）創業
銘柄 2
奥鶴
栗駒山
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 栗駒山 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 15% | 0 |
| 栗駒山 特別純米酒 | 特別純米酒 | 55% | 15% | 0 |
| 栗駒山 純米吟醸 蔵の華 | 純米吟醸酒 | 50% | +1 | |
| 栗駒山 純米吟醸 山田錦 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | +2 |
| 栗駒山 特別本醸造 | 特別本醸造酒 | 60% | 15% | +3 |
| 栗駒山 特別本醸造 しぼりたて 生 | 特別本醸造酒 | 60% | 17% | +1 |
| 栗駒山 純米吟醸 ひとめぼれ | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | 0 |
| 栗駒山 大吟醸 斗びんどり | 大吟醸酒 | 40% | 17% | 0 |