井田酒造
Idashuzo井田酒造株式会社
紹介
群馬県佐波郡玉村町にある井田酒造は、江戸中期から酒造りを続ける、県内で二番目に歴史の長い蔵元です。日光例幣使街道の宿場町・玉村宿にあり、蔵の建物は国の有形文化財に認定されています。代表銘柄は「ふじ泉」(不盡泉)で、名前は尽きることなく湧き出る泉に由来します。酒質は淡麗でうま口、すっきりとした味わいで、お燗にしても旨味が広がります。現在は県内の蔵元との共同醸造の形で酒造りを行っています。15代目蔵元の井田泉氏が、地域に根差した営業を続けています。
銘柄 1
ふじ泉
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| ふじ泉 不盡泉 特別純米 | 特別純米酒 | 0 | ||
| ふじ泉 吟醸酒 | 吟醸酒 | 50% | 15% | 0 |
| ふじ泉 本醸造 | 本醸造酒 | 65% | 15% | 0 |
| ふじ泉 佳撰 | 普通酒 | 70% | 15% | 0 |
| ふじ泉 本醸造 生貯蔵酒 | 本醸造酒 | 60% | 14% | 0 |
| ふじ泉 純米酒 | 純米酒 | 60% | 15% | 0 |