沓掛酒造株式会社
沓掛酒造は、江戸時代の元禄年間（1688〜1704）に創業した、長野県上田市下塩尻の酒蔵です。千曲川と虚空蔵山に挟まれた北国街道沿いで、300年以上にわたり酒造りを続けています。長野県産米と上田の菅平水系の水を中心に使い、地元上田産の美山錦、ひとごこち、山恵錦といった酒造好適米で醸しています。2016年の造りから、創業以来初の蔵元杜氏として沓掛浩之氏が杜氏を務めています。代表銘柄は「福無量」「互」で、毎年蔵開放も開催しています。
