松緑酒造

紹介

青森県弘前市の松緑酒造は、江戸時代から酒母造りを生業とし、1904年(明治37年)に日本酒造りへ転換した蔵です。弘前城の西に位置し、岩木山の伏流水と青森県産の酒造好適米を使い、醸造アルコールを添加しない純米蔵として酒を醸しています。2016年には青森県で初めてコーシャ認定を取得しました。銘柄は地元で親しまれる「松緑」「麗峰」、新たな挑戦の「六根」、特別な思いで醸す「刑事」。「六根 純米吟醸 吟烏帽子」は、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026で最高金賞を受賞しています。

江戸時代より、酒母造りを生業として津軽一円の造り酒屋に販売 1904年（明治37年）日本酒製造に事業転換

銘柄 4