緑川酒造
Midorikawashuzo緑川酒造株式会社
紹介
緑川酒造は1884年（明治17年）に旧小出町で創業し、1990年に旧小出町の区画整理により現在の魚沼市青島に移転した酒蔵です。魚野川のそばの田園地帯にあり、超軟水の仕込み水に、2004年からすべて新潟県産の原料米を合わせています。魚沼産の酒米「北陸12号」を使い、低温で熟成させた複数の原酒をブレンドして仕上げるのが特徴です。代表銘柄は「緑川」で、1987年発売の季節限定酒「雪洞貯蔵酒 緑」などがあります。
1884（明治17年）創業
銘柄 1
緑川
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 緑川 吟醸 | 吟醸酒 | 55% | 16.5% | 0 |
| 緑川 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | 0 |
| 緑川 雪洞貯蔵 緑 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +3.5 |
| 緑川 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 0 | |
| 緑川 清酒 | 普通酒 | 65% | +4 | |
| 緑川 本醸 | 本醸造酒 | 60% | +4 | |
| 緑川 純米 | 純米酒 | 60% | 15% | +4 |
| 緑川 正宗 | 普通酒 | 15% | 0 |