西岡河村酒造

紹介

西岡河村酒造は、福井県福井市甑谷町にある酒蔵です。福井市から日本海に向かって約13km、越前海岸とは山を隔てた谷間に位置します。仕込みには雪解け水がゆっくりと流れ込む地下水を地下15mから汲み上げて使い、米は蔵のある旧丹生郡清水町など地元産の良質な米を使用しています。蔵の水源は古くは「乙女谷」と呼ばれ、夏にはホタルが灯ります。銘柄は『月丸』『天津神力』『天乃姫』『谷の井』などです。

2003年5月末、東京都八王子市の「西岡酒造」と福井県の「河村酒造」が合併して、「西岡河村酒造」となった。

銘柄 5