野口酒造店
Noguchishuzoten合名会社野口酒造店
紹介
野口酒造店は、1860年（万延元年）に東京都府中市で創業した酒蔵です。武蔵国の総社・大國魂神社の御神酒造りが創業の原点で、代表銘柄は「國府鶴（こうづる）」です。昭和の終わりから委託醸造を続けていましたが、酒蔵を新築・リノベーションし、2024年春に約40年ぶりとなる府中での自社醸造を再開しました。仕込み水は新たに地下160mまで掘った井戸から汲む武蔵野台地の地下伏流水で、軟水です。東京農工大学の育種米「さくら福姫」を全量使用した酒も造っています。
銘柄 1
国府鶴
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 国府鶴 本醸造 | 本醸造酒 | 65% | 15% | 0 |
| 国府鶴 純米吟醸 くらやみ祭 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | 0 |
| 国府鶴 純米酒 しぼりたて | 純米酒 | 0 | ||
| 国府鶴 普通酒 | 普通酒 | 0 | ||
| 国府鶴 純米酒 くらやみ祭 | 純米酒 | 0 | ||
| 国府鶴 純米酒 中屋久兵衛 | 純米酒 | 60% | 15% | +3 |
| 国府鶴 大吟醸 淡麗 | 大吟醸酒 | 50% | 18% | +3.5 |
| 国府鶴 純米吟醸 中屋久兵衛 | 純米吟醸酒 | 0 |