笹井酒造

笹井酒造は1926年（大正15年）設立の、長野県松本市島内地区にある酒蔵です。北アルプス連峰の伏流水と美ヶ原高原の伏流水が合流する豊かな環境に位置し、煉瓦造りの煙突が蔵のシンボルです。家族で造る小さな酒蔵で、原料米は松本市で栽培された契約栽培米のみを使用しています。銘柄は「笹の誉」と「松本城」で、日本酒のほかどぶろくの醸造や焼酎の蒸留も行っています。