株式会社土屋酒造店
土屋酒造店は、1900年(明治33年)に創業した長野県佐久市の酒蔵です。1965年(昭和40年)に長野県下で先駆けて吟醸酒を市販化し、鑑評会でも金賞を重ねてきました。代表銘柄は「亀の海」と「茜さす」で、「茜さす」は地元の農家の協力を得て、農薬を使わず契約栽培した酒米で仕込んでいます。2013年に山廃造り、2017年に生酛造りを復活させ、2018年にはサケセレクション(ベルギー)でプラチナを受賞しました。
