山中酒造店

紹介

茨城県常総市新石下にある酒蔵です。蔵は筑波山を北東に望み、裏手に鬼怒川が流れる関東平野の真ん中にあります。仕込水には鬼怒川から取水した軟水を完全濾過して使用し、一般的な三段仕込みではなく、独自に開発した二段仕込みを用いています。「さわりのない真水のごとき酒」を目標に、やわらかな口あたりと爽やかな風味、キリッとした切れ味を特徴とする清酒「一人娘」を造っています。1997年には、モンドセレクション3年連続金賞を讃えるハイクオリティ・トロフィーを受賞しました。

1805年（文化2年）創業

銘柄 1