吉江酒造

吉江酒造株式会社は、富山県砺波市若草町にある昭和23年（1948年）創業の酒蔵です。蔵元の吉江美一氏が杜氏を兼ね、自ら酒造りを行っています。砺波産の五百万石や山田錦と庄川伏流水を仕込みに使い、切れ味のよい辛口の酒を醸します。酒銘は富山県の象徴である霊峰太刀山に由来し、代表銘柄は「太刀山」です。2025年4月の火災で瓶詰め作業場などを焼失しましたが、2026年に新酒の出荷を再開しました。