石

「石（こく）」は、日本酒の計量単位の一つで、主に日本酒や米の生産量を測る際に使用されます。1石は180リットルに相当し、約1500合の日本酒を生産できる量です。特に酒蔵では、米の仕込み量や完成した日本酒の貯蔵量を表す際に「石」という単位が多く用いられ、日本酒の生産規模を把握するための重要な指標となっています。このように、石は日本酒の製造や流通において欠かせない計量単位です。