樽酒

樽酒（たるざけ）とは、木製の樽に貯蔵されている清酒のことを指します。このお酒は、樽の材質により杉の香りが移り、特有の風味を楽しむことができるのが特徴です。樽酒は、木製の樽で貯蔵された際に木香（きが）が付随するため、その魅力的な香りが飲む人を惹きつけます。製法品質表示基準においては、樽酒の認定には「木製の樽で貯蔵され、木香がついたお酒」と明記されており、出荷時に瓶詰めされているかどうかに関わらず、樽に入れたままでも表示が可能です。つまり、樽酒は樽に詰めて香りをつけたものであり、樽からそのまま出荷される場合や、瓶などの他の容器に詰め替えられた場合でも、樽酒として提供されています。伝統的な日本酒の一つであり、独特の香りと風味を楽しむことができるため、日本酒ファンに人気があります。