基本情報
| 商品名 | 千曲錦 ダム熟成 辛口特別純米原酒 （ちくまにしき ダムじゅくせい） |
|---|---|
| 都道府県 | 長野県 |
| 酒蔵 | 千曲錦酒造 |
| 銘柄 | 千曲錦 |
| 特定名称区分 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 美山錦（長野県産） |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 17.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/01/09
※ 情報更新日：2024/01/09
この日本酒について
ダム熟成（600本貯蔵）
ダム内部の管理施設内は日光が当たらず、年間を通じて温度と湿度が一定な為、日本酒の熟成に最適です。
長野県産「美山錦」100％使用の辛口特別純米原酒はダム内でゆっくり熟成され、落ち着いたまろやかな深い味わいが特徴です。冷酒、またはぬる燗がおすすめです。
長野県営余地ダム（平成生まれのダム 2004年完成）
長野県南佐久郡久穂町、余地川に建設されたダム。高さ42mの重力式コンクリートダムで、洪水調節・不特定利水・上水道用水の確保を目的とした長野県営の多目的ダム。
下流は余地川他多くの河川を合流させ千曲川に注ぐ。
ダム内部の管理施設内は日光が当たらず、年間を通じて温度と湿度が一定な為、日本酒の熟成に最適です。
長野県産「美山錦」100％使用の辛口特別純米原酒はダム内でゆっくり熟成され、落ち着いたまろやかな深い味わいが特徴です。冷酒、またはぬる燗がおすすめです。
長野県営余地ダム（平成生まれのダム 2004年完成）
長野県南佐久郡久穂町、余地川に建設されたダム。高さ42mの重力式コンクリートダムで、洪水調節・不特定利水・上水道用水の確保を目的とした長野県営の多目的ダム。
下流は余地川他多くの河川を合流させ千曲川に注ぐ。
