基本情報
| 日本酒名 | 産土 香子 KABASHIKO（うぶすな かばしこ） |
|---|---|
| 都道府県 | 熊本県 |
| 酒蔵 | 花の香酒造 |
| 銘柄 | 産土 |
| 特定名称区分 | 非公開 |
| 原料米 | 香子 |
| 精米歩合 | ‐ |
| 使用酵母 | 協会9号 |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 13.0 |
※ 日本酒情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/06/10
※ 情報更新日：2024/06/10
この日本酒について
3年の歳月をかけ40粒の種籾から復活させた在来種の『肥後香子』の歴史は、天保に誕生した穂増より古い世代で、高級米として名を馳せた歴史がある。
『肥後香子』は、その名の通り米の香りが高く、蒸すと隣近所にまで高貴な香りが漂う。酵母由来の香りより米の香りの特徴が余韻を産み出し、従来にはなかった食との相性を追求したくなる、まさに唯一無二の日本酒。
『肥後香子』は、その名の通り米の香りが高く、蒸すと隣近所にまで高貴な香りが漂う。酵母由来の香りより米の香りの特徴が余韻を産み出し、従来にはなかった食との相性を追求したくなる、まさに唯一無二の日本酒。
