ゆらぎ想天坊 一回火入れ原酒

当蔵が伝承する酒造りと相性がよく、丁寧に醸したこのお酒はやさしい米の旨みがあり、スッキリとした味わいが特徴です。お酒を通じて「心地よさ」「安らぎ」を感じていただけたなら幸いです。

※「ゆらぎ」とは、ものの予測できない変化や動きのこと。自然界は「ゆらぎ」に満ちており、太陽や月、星の軌道も規則正しいように見えますが、実はすこしずつゆらいでいて一定ではないそうです。
※ゆらぎのある小川のせせらぎや木の木目は、人に「心地よさ」や「安らぎ」を与えます。
※酒造りもその年毎に米の出来や天候が違ったり、仕込み毎に麹菌や酵母の働きが違ったりと、まさに「ゆらぎ」の世界です。手造りの仕事は特に「ゆらぎ」の要素が大きいと思いますが、そこに伝統の「技」と「感性」が必要になってくるのではないかと思います。手造りのやわらかで繊細な味わいの中に、「心地よさ」や「やすらぎ」を見出してもらえれば幸いです。