はらだ

原田純米大吟醸イセヒカリ

銘柄：原田 / 酒蔵：はつもみぢ（山口県）

特定名称: 純米大吟醸酒
銘柄: 原田
酒蔵: はつもみぢ
都道府県: 山口県

基本情報

商品名	原田純米大吟醸イセヒカリ（はらだ）
都道府県	山口県
酒蔵	はつもみぢ
銘柄	原田
特定名称区分	純米大吟醸酒
原料米	イセヒカリ
精米歩合	50%
使用酵母	-
日本酒度	‐
酸度	‐
アルコール度数	15.0

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2025/01/15

この日本酒について

神米と言われる「イセヒカリ」は、伊勢神宮の御神田で作られていたコシヒカリが、二度の台風に見舞われすべてなぎ倒されてしまった際に、直立して残っていた二株が始まりです。
この二株はコシヒカリとは明らかに品種が異なり、コシヒカリよりも美味しく、茎が太くて倒れにくく病気にも強いことから、「幻の米」とされ「イセヒカリ」と命名されました。

「神様からいただいた米なので、慎んで作っていただきたい」
という神宮司庁の思いから、品種登録されることなく今日に至っています。
そしてはつもみぢではこの度ご縁をいただき、「イセヒカリ」から日本酒を造らせていただきました。

四季醸造のはつもみぢですが、収穫量が少ないイセヒカリは一年に一度の仕込みとなります。是非ご賞味ください。