基本情報
| 商品名 | 杉錦 特別本醸造（すぎにしき ） |
|---|---|
| 都道府県 | 静岡県 |
| 酒蔵 | 杉井酒造 |
| 銘柄 | 杉錦 |
| 特定名称区分 | 特別本醸造酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | 静岡 HD-1 |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| アルコール度数 | 15.5 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/06/03
※ 情報更新日：2024/06/03
この日本酒について
よく切れた日本酒度と旨味成分によりおだやかな味わいです。
静岡酒的な味わいで、生酛・山廃で造ったほかの杉錦とは異なるタイプです。
2017BYより酵母をNEW-5からHD-1に変更しました。
静岡酒的な味わいで、生酛・山廃で造ったほかの杉錦とは異なるタイプです。
2017BYより酵母をNEW-5からHD-1に変更しました。
