基本情報
| 商品名 | 車坂 山廃純米（くるまざか ） |
|---|---|
| 都道府県 | 和歌山県 |
| 酒蔵 | 吉村秀雄商店 |
| 銘柄 | 車坂 |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 65% |
| 使用酵母 | 協会701号 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 2.8 |
| アルコール度数 | 18.0%～19.0% |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/11/15
※ 情報更新日：2022/11/15
この日本酒について
協会701号酵母というクラシックな酵母を採用し、バナナや洋梨のような甘い上立ち香の後、ほのかにスイカズラや柑橘を思わせる爽やかな香りが続きます。
原料米には全量五百万石を使用。新酒ながら存在感のある旨味や溌剌とした酸を感じます。
しっかりした骨格と濃醇な味わい、熟成の味わいは濃いめのお料理と相性が良いです。
原料米には全量五百万石を使用。新酒ながら存在感のある旨味や溌剌とした酸を感じます。
しっかりした骨格と濃醇な味わい、熟成の味わいは濃いめのお料理と相性が良いです。
