基本情報
| 商品名 | 沢の鶴 純米酒 山田錦（さわのつる ） |
|---|---|
| 都道府県 | 兵庫県 |
| 酒蔵 | 沢の鶴 |
| 銘柄 | 沢の鶴 |
| 特定名称区分 | 純米酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 75% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール度数 | 14.5 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/09/12
※ 情報更新日：2023/09/12
この日本酒について
「醸造責任者・「丹波流酒造り唄」も研究・伝承している唄える酒造りの匠、西向からのご挨拶。」
『米だけの酒』のようにお米の味わいをしっかり楽しめるお酒を、山田錦で造ってみたのが、この『純米酒 山田錦』です。使用比率を山田錦55％、一般米45％とした理由は、山田錦の繊細な味わいと、一般米のどっしりした旨みを合わせることで、山田錦100％で造ったお酒には無いおいしさが生まれました。根強いファンの方にご愛飲いただいております。
『米だけの酒』のようにお米の味わいをしっかり楽しめるお酒を、山田錦で造ってみたのが、この『純米酒 山田錦』です。使用比率を山田錦55％、一般米45％とした理由は、山田錦の繊細な味わいと、一般米のどっしりした旨みを合わせることで、山田錦100％で造ったお酒には無いおいしさが生まれました。根強いファンの方にご愛飲いただいております。
