基本情報
| 商品名 | 天狗舞 山廃純米大吟醸（てんぐまい ） |
|---|---|
| 都道府県 | 石川県 |
| 酒蔵 | 車多酒造 |
| 銘柄 | 天狗舞 |
| 特定名称区分 | 純米大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦（特A地区） |
| 精米歩合 | 45% |
| 使用酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール度数 | 15.0%～16.0% |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/03/29
※ 情報更新日：2022/03/29
この日本酒について
石川県は白山市にある車多酒造のお酒です。車多酒造は、能登四天王の「中 三郎氏」を顧問杜氏とする酒蔵です。全量自家精米で、米の旨味を充分に引き出す天狗舞独自の山廃酒母造りで 醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。 食中の吟醸酒としても最適です。熟成によるお酒の色は目も楽しませてくれます。１０度前後～室温より低い温度又は３５度～４０度のぬる燗でも楽しめます。
