基本情報
| 商品名 | 一代弥山 藍弥山（いちだいみせん あいみせん） |
|---|---|
| 都道府県 | 広島県 |
| 酒蔵 | 中国醸造 |
| 銘柄 | 一代弥山 |
| 特定名称区分 | 大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 35% |
| 使用酵母 | 協会1801号 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.1 |
| アルコール度数 | 16.0%～16.9% |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/11/30
※ 情報更新日：2023/11/30
この日本酒について
自家精米で35％まで磨き上げた最上の酒米「山田錦」と酒づくりに最適な軟水で醸した「藍弥山」。
大寒の時期、杜氏が手づくりで麹を造り、もろみを低温でじっくりと育て上げました。
大寒の時期、杜氏が手づくりで麹を造り、もろみを低温でじっくりと育て上げました。
