基本情報
| 商品名 | 麗人 斗瓶取り 純米大吟醸 夢雫（れいじん ） |
|---|---|
| 都道府県 | 長野県 |
| 酒蔵 | 麗人酒造 |
| 銘柄 | 麗人 |
| 特定名称区分 | 純米大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
| 精米歩合 | 39% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/09/12
※ 情報更新日：2024/09/12
この日本酒について
蔵人が全身全霊をかけて丹念に醸した究極の純米大吟醸酒です。
原材料には酒造好適米の最高峰と呼ばれる兵庫県産山田錦を精米技術の限界に近い39％まで磨き上げて使用しています。
搾りの工程では、圧搾機を使わずもろみを袋に吊るす「袋吊り」の手法を用い、自然に滴り落ちる一滴一滴を集めた、非常に柔らかい味わいのお酒です。華やかな香りとお米本来の旨味が調和したお酒に仕上がっております。
限られた量しか搾れず、門外不出といわれた日本酒の逸品です。
原材料には酒造好適米の最高峰と呼ばれる兵庫県産山田錦を精米技術の限界に近い39％まで磨き上げて使用しています。
搾りの工程では、圧搾機を使わずもろみを袋に吊るす「袋吊り」の手法を用い、自然に滴り落ちる一滴一滴を集めた、非常に柔らかい味わいのお酒です。華やかな香りとお米本来の旨味が調和したお酒に仕上がっております。
限られた量しか搾れず、門外不出といわれた日本酒の逸品です。
