越後伝衛門

紹介

新潟市北区にある蔵元で、休止していた事業を2021年7月に継承して再スタートしました。ひとりの手で醸造する「ナノブルワリー」を掲げ、蔵内の冷蔵設備で年間を通して室温5℃を保つ「毎日が寒造り」、蒸米の香りでの見極め、路地放冷や手造りの麹づくり、槽搾りにこだわっています。純米酒のみを醸し、商品に「タマキハル」「GOZ」「東洋坂」「ミシャグチ」があります。

昭和初期の創業 1996年（平成8年）『越乃蔵酒造』創立 2000年（平成12年）『越後伝衛門』に社名変更 2021年（令和3年）5月1日より、事業内容見直しのため休業（再開未定）

銘柄 2