芙蓉酒造
Fuyoshuzo芙蓉酒造株式会社
紹介
長野県佐久市にある、1887年（明治20年）に依田酒造店として創業した酒蔵です。清酒「金宝芙蓉」のほか、焼酎やリキュールも手がけています。そば焼酎「天山戸隠」は全国酒類コンクールのそば焼酎部門で連続優勝しており、焼酎の委託製造（OEM）にも取り組んでいます。六代目蔵元の依田昂憲氏が造るクラフトジン「YOHAKHU」も展開しています。2026年9月からは蔵元と蔵主による共同六代目体制になりました。
銘柄 1
金宝芙蓉
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 金宝芙蓉 純米吟醸 姫奏 | 純米吟醸酒 | 59% | 15% | +3 |
| 金宝芙蓉 純米 奥千曲 | 純米酒 | 65% | 14% | +3 |
| 金宝芙蓉 本醸造 辛口 | 本醸造酒 | 70% | 14% | +4 |
| 金宝芙蓉 純米原酒 よよいの酔 | 純米酒 | 65% | 17% | -3 |
| 金宝芙蓉 純米吟醸 酒殿芙蓉 | 純米吟醸酒 | 59% | 15% | +4 |
| 金宝芙蓉 一念囲い | 本醸造酒 | 59% | 14% | +3 |
| 金宝芙蓉 烈火 | 65% | 15% | +13 |