紹介
石井醸造は、神奈川県足柄上郡大井町で明治3年（1870年）に創業した酒蔵です。小田原の曽我梅林にほど近い足柄平野に蔵を構え、丹沢山系の伏流水を仕込み水に使っています。もろみを通常の三段ではなく四回に分けて仕込み、最後の仕込みにもち米を用いる「もち四段仕込み」が特徴で、コクのある濃醇な味わいに仕上げます。代表銘柄は「曽我の誉」で、ほかに「箱根街道」を醸します。地元の曽我梅林の梅を使った「曽我梅林の梅酒」は、全国梅酒品評会2022の日本酒梅酒部門で金賞を受賞しました。蔵見学は要予約です。
1870年（明治3年）創業
