喜久水酒造株式会社
1944年に飯田・下伊那の37の酒造家が企業合同して誕生した、南信州飯田下伊那唯一の酒蔵です。本社は長野県飯田市鼎切石にあります。仕込みには中央アルプスからの伏流水を用い、米は長野県産酒造好適米にこだわっています。蔵人が幻の酒造好適米「高嶺錦」を復活栽培した清酒のほか、信州初の芋焼酎、信州産そば焼酎、果実を使ったリキュールやシードルも手がけています。全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。
