木花之醸造所
Konohananojozosho紹介
木花之醸造所は、2020年6月に東京・浅草の駒形で誕生した、どぶろく醸造を主軸とするクラフトサケの醸造所です。浅草初のSAKE醸造所として、麹室を備えた醸造所に「ALL(W)RIGHT CAFE＆SAKEバル」を併設し、造りの様子を見ながら出来たての酒を楽しめます。代表銘柄は「ハナグモリ」「LAB01」などで、コシヒカリ、山田錦、ササニシキ、カミアカリなど複数の米を使い、搾らない酒の面白さを追求しています。東京SAKEチャレンジで金賞を受賞しています。
2020年6月に誕生した浅草初のどぶろく醸造所。